猪血炖白菜，深秋季节吃上一锅炖菜，全身暖乎乎

　　猪血炖白菜

　　By 宸·羽

　　原料：猪血、白菜、虾米、葱末、姜末、芹菜、干辣辣粒、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉、水、鸡粉、油。

　　做法步骤：

　　第1步、准备白菜、芹菜、虾米、姜、葱。

　　第2步、生猪血。

　　第3步、凉水入锅，中大火煮开。

　　第4步、煮开后关火，暂不开盖焖10分钟。

　　第5步、捞起。

　　第6步、放入凉水中清洗干净。

　　第7步、切成小块，备用。

　　第8步、白菜清洗干净后切段。

　　第9步、放入炖锅。

　　第10步、起锅热油 ，姜葱爆香 。

　　第11步、放入虾米炒香。

　　第12步、倒入猪血翻炒 。

　　第13步、放入盐、 酱油、 胡椒粉调味 。

　　第14步、炒好的猪血铲入白菜表面 ，加适量的水中小火慢炖10分钟。

　　第15步、炖的同时用蚝油、淀粉、水调制一个芡汁 。

　　第16步、时间到开盖，喜欢可以撒点辣椒粒。

　　第17步、倒入芡汁。

　　第18步、大火炖开 ，最后撒上鸡精和芹菜增香提鲜，完成。

　　第19步、成品。深秋季节吃上一锅炖菜，全身暖乎乎。

　　来自 美食天下 宸·羽 的作品。

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