珐琅铸铁锅美食做法(一只珐琅锅100道家常菜)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对珐琅铸铁锅美食做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于珐琅铸铁锅美食做法以及一只珐琅锅100道家常菜的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、珐琅铸铁锅炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃2、珐琅锅 合做什么菜

珐琅铸铁锅炖鸡的做法步骤图，怎么做好吃

用料

三黄鸡一只 只

1；少许盐、料酒、姜片、

2 糖、葱蒜、酱油生抽、冰糖、花椒、麻椒、辣椒、盐

珐琅铸铁锅炖鸡的做法

三黄鸡洗净切块泡去血水沥干、用料酒、姜、少许盐、少许胡椒粉腌制15分钟。

锅里放很少的唤岩油、放一大勺白糖或几块冰糖炒至褐色、入鸡块炒糖色。翻炒均匀变色后入葱尘链宴蒜炒香。

入各种酱油、两块冰糖。喜欢要汤多的可 点热水。炖20分钟左右至鸡肉八成熟

。放入一把花椒、麻椒、辣椒、盐、稍加翻炒。 银继续炖到鸡肉熟透、加入土豆块。炖到土豆熟

珐琅锅 合做什么菜

珐琅锅能做好多菜，比如咖哩牛肉、红烧缓码伏肉、炖猪脚、糯米鸡汤、玉米排骨汤、番茄炖牛腩等等，在使用珐琅锅的过程中，要注意保养，每次用完要记得及时清洗，洗好后要沥模告干、擦干水分。

珐琅锅珐琅涂层铸铁锅，简称珐琅锅，珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表扰携面上的无机玻璃瓷釉。

珐琅锅导热快，受热均匀，保温性能好，虽然预热要比普通锅慢，但预热完成后它能保持一个稳定的热度，并用很小的火就能维持住这种状态。

珐琅锅特别 合长时间炖煮菜肴，营养又入 ，也可以煎炸，甚至还能放在烤箱里使用，烹饪烧烤、盐焗等各式中西菜肴。