排骨藕汤的做法大全家常，1斤排骨2节莲藕

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内容导航：1、排骨藕汤的做法大全家常：1斤排骨2节莲藕，教你煲莲藕排骨汤，汤清味美，做法很简单2、排骨藕汤的做法大全家常，最靠谱最好吃最详细的排骨藕汤做法

1、排骨藕汤的做法大全家常：1斤排骨2节莲藕，教你煲莲藕排骨汤，汤清味美，做法很简单

莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝，都可滋补入药。对于莲藕，相信大家也非常的熟悉了，也经常吃，莲藕属于我们常见的食材，价格也不贵，因此相信大多数喜欢吃莲藕的人都是经常吃的，不知道大家都喜欢什么类型的吃法呢？在我们广东，莲藕大多数人都喜欢拿来煲汤喝，煲出来的汤清甜好吃，大人小孩都喜欢。正好最近有煲莲藕汤，就顺便给大家分享一道营养美味的【莲藕排骨汤】做法吧，喜欢吃莲藕的朋友们，就一起来看看怎么做的吧！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：莲藕2节，排骨500克，花生米350克（提前泡发），生姜1块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，大葱1段

第一步：将买回来的排骨剁成小块，然后清洗干净，再起锅加入清水，将排骨冷水下锅，加入姜片，葱片，再加入2汤匙料酒，然后大火煮开焯水。

第二步：在排骨焯水的过程中，将莲藕清洗一下，然后用小刀，将莲藕的外皮刮掉，冲洗干净之后，再把莲藕切成滚刀块，然后泡水里泡掉表面的淀粉，不然会氧化发黑。

第三步：等排骨焯好水之后，用漏勺捞出来，放清水里面清洗干净，再起锅加油烧热，把排骨放入锅中，放入几片姜片，中火慢煎，将排骨煎至表面焦黄，再放入所有食材2倍量的开水，开大火再次煮开。

第四步：等排骨汤再出煲开后，转移到砂锅里面，再放入泡好的花生米和莲藕，然后盖上锅盖，大火煲开，煲开后转成小火煲一个半小时。

第五步：等莲藕汤煲好之后，再加盐调味，搅拌均匀就可以上桌了。

这样一道做法简单，营养好吃的【莲藕排骨汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

2、排骨藕汤的做法大全家常，最靠谱最好吃最详细的排骨藕汤做法

，下面我们就来说一说关于排骨藕汤的做法大全家常?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

排骨藕汤的做法大全家常

将莲藕刨皮，洗净像这样子从莲藕的中段把莲藕切成两半，然后把每一半再切成两半，既整个藕切成四块，然后把四块切成大小均匀的小块备用买回来的排骨剁成4厘米长的块，然后洗净，冷藏在冰箱里，然后在做汤之前，要先把排骨肉拿出来化冻，不要各个排骨粘在一起（因为冰冻的排骨容易粘在一起，所以应该把排骨放在一个大的筲箕里，然后把肉分成小块的）热锅热油，下生姜稍微煸炒一下，留在锅里把排骨块放进锅里和生姜一起翻炒直至排骨肉变成白色，然后将炒好的排骨，藕放进砂锅，加水，用快火炖汤，直至汤水煮开（用一根筷子在排骨肉上面戳一下如果可以戳烂，就可以调成文火慢慢的煨汤了。,

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