丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃(丝瓜最好吃的六种家常做法)

各位网友们好，相信很多人对丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃以及丝瓜最好吃的六种家常做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃呢？

2、丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

丝瓜炒鸡蛋怎么做好吃呢？

丝瓜炒鸡蛋味道鲜美，营养丰富，好吃下饭，丝瓜炒鸡蛋做法也是很简单，选择新鲜的嫩一点丝瓜，丝瓜炸一下或者焯一下水再炒，不要放太多的调料，这样做出来的丝瓜炒鸡蛋清淡爽口，丝瓜翠绿，好看又好吃。

丝瓜、鸡蛋这两种食材都是我们生活中经常吃的，丝瓜营养丰富，口感滑嫩鲜甜，鸡蛋味道鲜美，鲜香好吃，把这两种食材结合一起炒菜，清淡又爽口，丝瓜翠绿，鸡蛋金黄，好看又好吃，丝瓜炒鸡蛋也是一道美味的家常菜，相信很多人都喜欢吃，下面就来分享一下丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃。

1、做丝瓜炒鸡蛋，要选择新鲜的嫩一点的丝瓜，嫩一点的丝瓜吃起来口感才更好，老的丝瓜不仅会影响口感，还会使炒出来的丝瓜颜色更容易变黑，鸡蛋用土鸡蛋，炒出来的鸡蛋颜色金黄又好吃。

2、做丝瓜炒鸡蛋，相信很多人都会遇到丝瓜变黑的情况，其实只要我们炒之前把丝瓜处理一下，这样炒出来的丝瓜翠绿好吃，把丝瓜焯一下水，或者把丝瓜炸一下，焯水的时候，加一点盐和油，不管是焯水还是油炸，都不能时间过长，这样做出来的丝瓜炒鸡蛋翠绿又好吃。

3、炒鸡蛋的时候，鸡蛋液里放点白醋，这样不仅可以去除鸡蛋的腥味，还可以使炒出来的鸡蛋更蓬松鲜嫩，炒这道菜的时候，一定不要放太多的调料，本来这道菜就是清淡口感，加多了调料就会影响味道口感。

1、食材：丝瓜、土鸡蛋、葱、姜、蒜、小米辣、白醋、盐、油、鸡精

2、把新鲜的丝瓜洗干净，把皮去掉，斜刀切小块，姜葱蒜洗干净，姜切丝、葱切葱花、蒜拍碎，小米辣洗干净，切成小段。

3、锅里加一点水，放点盐和油，水开把丝瓜放进去焯水，不要焯水时间过长，30秒就可以捞出来了，沥干水分备用。

4、碗里打入几个土鸡蛋，加入几滴白醋，搅拌均匀，起锅烧油，油热把鸡蛋液倒进去翻炒，炒熟后盛出来备用。

5、锅里重新倒入油，油热把葱姜、小米辣放进去，炒出香味，把丝瓜放进去，翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋和葱花放进去，加入盐、鸡精翻炒均匀，出锅装盘，清淡爽口，好吃又下饭。

总结：丝瓜炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，营养丰富，清淡爽口，非常的好吃，相信很多人跟我一样都很喜欢吃这道菜，鸡蛋金黄，丝瓜翠绿，好看又好吃，按照我上面的做法来炒这道菜，炒出来翠绿滑嫩又好吃。

丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃

丝瓜炒鸡蛋炒得好吃的秘诀是要加蒜片，这样子可以增加香气，吃起来不寡淡。此外可以加红辣椒，主要起到提色效果。具体制作方法如下：

主料：丝瓜2个、鸡蛋2个、蒜1瓣、红圆椒1个。

辅料：玉米油40克、盐1小勺、酱油1大勺。

步骤：

1、准备食材。

2、丝瓜和红色的圆椒切块，蒜切片。

3、鸡蛋打散后加入半小勺盐搅拌均匀。

4、炒锅置旺火上放入30克玉米油，倒入鸡蛋液炒熟后盛出备用。

5、留下锅里的底油并再加入10克油，放入蒜片爆香。

6、倒入丝瓜块翻炒片刻。

7、再加入半小勺盐继续翻炒。

8、炒至丝瓜微软后倒入红圆椒。

9、翻炒均匀后加入1大勺酱油，并翻炒均匀。

10、再倒入炒好备用的鸡蛋，加入少许清水煮1分钟即可装盘。

11、一盘清甜可口的丝瓜炒蛋就做好了！