伯爵茶是什么茶，什么是伯爵茶（英国茶的四大类）

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1、伯爵茶是什么茶：英国茶的四大类，你知道是什么吗？

自从中国的茶叶传到英国后，在英国贵族到平民之间广泛传播饮用，在英国逐渐形成了四大种类的茶。

中国的茶叶按照加工工艺的不同主要的有几下几种：红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶，而自从茶叶传到英国并开始广泛传播饮用后，英国的茶大致也可分为以下几类：

阿萨姆茶 (Assam)

阿萨姆是一种CTC茶，也即是颗粒状的茶，这样的茶很容易在冲泡的时候渗出茶香，一般汤色呈深红色。阿萨姆本属烈茶，喝起来会有淡淡的涩味。

锡兰茶 (Ceylon)

锡兰茶汤色鲜红，滋味柔和；其一般属于拼配茶，也就是锡兰粗茶和幼茶的组合。其中，粗茶决定了锡兰茶的色香，幼茶决定了锡兰茶的味道。

伯爵红茶 (Earl Grey)

伯爵红茶由印度和斯里兰卡红茶为基底，加入佛手柑油调制而成，在泡制的过程散发出淡淡的佛手桔香气，配上微调的辛辣气，十分迷人，一度风靡欧洲的上流社会。

英国早餐茶 (English Breakfast)和

英式下午茶 (Afternoon Blend)

早餐茶在英国又叫开眼茶。开眼，顾名思义，眼睛睁开就是醒神的意思。作为一种传统的混合茶，系精选中国、印度、锡兰、肯尼亚各地红茶调制而成，气味浓郁，最适合早晨起床后享用，故命名早餐茶。

对于一些下午喝烈茶怕晚上睡不着的小伙伴们，可以选择清淡的英式下午茶，但是要记得多泡一些时间才可以出壶。

英国的茶文化虽然比不上我们的博大精深，但也在英国文化中占着举足轻重的一部分。

除去上述介绍的在英式下午茶占主要地位的茶种，英国还拥有着近百种不同的下午茶。

香港人称心仪的对象叫‘那杯茶’，其实也是深受英国茶文化的影响。

2、伯爵茶是什么茶，什么是伯爵茶

什么是伯爵茶?伯爵茶是一种混合调味茶，也被称之为印度红茶，是将佛手桔或者其它桔类表皮中的油脂混入茶叶的一种调味茶，目前一般将伯爵茶特指为佛手桔油脂的白开水或者是绿茶，我来为大家科普一下关于什么是伯爵茶?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

什么是伯爵茶

伯爵茶是一种混合调味茶，也被称之为印度红茶，是将佛手桔或者其它桔类表皮中的油脂混入茶叶的一种调味茶，目前一般将伯爵茶特指为佛手桔油脂的白开水或者是绿茶。

起源：伯爵茶的来源有一段与中国相关的美好传说。

（1）1830年到1834年，格雷伯爵二世查尔斯伯爵任英国威廉四世国王的首相在他任首相时，他曾经派了一个外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。这种特别的味道是因为茶叶中加入了佛手柑油。

（2）格雷伯爵非常喜欢这种茶，后来总是要求他的茶商川宁（Twinings）公司为他调配这种茶。很多前去拜访的客人也开始喜欢这种茶，并询问在那里可以买到。伯爵的家族就开始允许这种茶叶公开销售。当有客人询问这种茶时，他们就被介绍到在英国Strand区的川宁店。格雷伯爵茶因此得名并开始流行起来。

（3）这种制法所调配出的混合茶，以中国红茶为基础，加上佛手柑熏制而成。不过现今各品牌的调制成分不尽相同，有的还加入印度茶或锡兰茶为底调制成，故茶色及口味不一。

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