冷萃咖啡(冷萃咖啡和美式的区别)

各位网友们好，相信很多人对冷萃咖啡都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于冷萃咖啡以及冷萃咖啡和美式的区别的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、冷萃咖啡是什么意思？

2、冷萃和美式的区别

冷萃咖啡是什么意思？

冷萃，又叫做冷泡，是长时间低温萃取制成的。一般是用低于5摄氏度的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取到的咖啡，这里的时间一般控制在8—12小时。这种咖啡口感清凉，咖啡的香气也非常特别，又被人们称为冰酿咖啡。

冷萃和美式的区别

区别：

1、制作不同：

冷萃咖啡是用温度更低的水制成的，需12 48小时。美式咖啡则是将热咖啡冷却而成，仅需几分钟即可。

2、 含量不同：

冷萃咖啡由于水粉比例更高，其 含量要高于美式咖啡。

3、口 不同：

好的美式咖啡可以完整保留热咖啡的原有口 ，而冷萃咖啡自身就能充分体现咖啡细微的口 特征，且由于水温较低，咖啡的酸度更加温和。

4、保存时间不同：

冷萃咖啡一般可以保存两周，而美式建议现做现喝，不宜长时间保存。