手撕包菜的家常做法(手包菜的制作过程)

各位网友们好，相信很多人对手撕包菜的家常做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于手撕包菜的家常做法以及手包菜的制作过程的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、手撕包菜做法家常做法窍门

2、手撕包菜怎么做更好吃？

手撕包菜做法家常做法窍门

用料

包菜 半个

蒜 2瓣

干辣椒 4个

生抽 10克

醋 5克

蚝油 5克

糖 1克

盐 0.5克

鸡精 1克

手撕包菜的做法

包菜切十字刀，留半个，用手撕开。

热锅凉油，下入干辣椒4个切段、蒜2办切末，小火慢慢炒出香 。

下包菜，炒至断生。

倒入糖2g、盐0.5克、生抽10克、蚝油5克（也可以提前调好调料汁直接倒入），出锅淋入醋5克，快速盛出。

手撕包菜怎么做更好吃？

手撕包菜是一道相当好吃的下饭菜，做法也不算难。我来分享一下手撕包菜的做法。

1.食材准备：包菜、大蒜、辣椒、生抽、 抽、盐巴、菜籽油。

2.首先把包菜蒂去掉，这里容易聚集农药残留哦，然后手工把包菜一片片掰开再撕成大概3厘米左右的小块，不用刀切的目的是可以让包菜能更好的入 。

3.然后把辣椒切成小段？不是哦，是整个加入锅内、大蒜要拍一下切片，再开锅把油烧至八成热，下入辣椒和大蒜爆香，还可以根据你自己的口 加入一点点豆瓣酱紫，这样炒出来的包菜颜色才会更加好看，加入撕好的包菜倒入锅内迅速翻炒1️分钟。

4.加入少许生抽少许 抽和少许盐并再次翻炒均匀，这里注意了啊切不可炒的时间太久不脆。

包菜400克，五花肉50克，小葱、生姜、蒜子、 辣椒、红干辣椒各 量。

调料：

生抽2克、蚝油5克、鸡精2克、蒸鱼豉油5克，植物油、辣椒油、料酒 量。

制作：

1.将包菜用刀从中间切开，去掉菜心用手撕成小片，放入清水中浸泡半小时洗净捞出备用。

2.五花肉洗净切成0.5厘米的薄片，大蒜切片，姜切片，葱切段， 辣椒、干辣椒切段备用。

3.起锅烧油下入五花肉片煸炒出油，在下入姜葱蒜、干辣椒、 椒煸出香 ，加料酒，蚝油化开炒匀。

4.下入洗净的包菜大火炒至断生，然后加入，生抽、鸡精、蒸鱼豉油调 待调料化开拌匀大火翻炒30即可。

5.待所以食材都入 时，淋上少辣椒油即可出锅装盘，一道清脆清甜，香辣爽口的手撕包菜就做好了。