老醋花生的老醋怎么熬(饭店用的老醋花生汁怎么熬)

各位网友们好，相信很多人对老醋花生的老醋怎么熬都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于老醋花生的老醋怎么熬以及饭店用的老醋花生汁怎么熬的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、老醋花生的老醋怎么熬制

2、老醋花生的老醋怎么熬制

老醋花生的老醋怎么熬制

材料：米醋、糖、老抽。 　　做法：1、开火锅烧热，放入米醋一勺，白糖一勺半。 　　2、开火熬制，熬到白糖融化，冒大泡，加入几滴老抽调色，熬成粘稠液体，关火。 　　3、盛入碗内彻底冷却成为糖醋浆，也就是所谓的“老醋”。 　　注：成功的老醋应该酸甜柔和、质感粘稠，色泽红亮。一般来说，糖和醋的比例是3比2，可根据自己的口味调整比例，酸一点或者甜一点。

老醋花生的老醋怎么熬制

主料：花生调料：醋、大蒜、香菜、腐乳汁做法：1、将花生米平铺在脆烤盘上，入炉按脆烤6分钟；2、将调料拌匀倒在花生米上即可。特点：松脆可口材料:花生300G调味料:白糖100G、辣椒粉10G、花椒粉10G、五香粉5G、盐3G、味精2G做法:花生米炸熟,我是用微波炉弄熟的(更健康,一点也不影响香味,推荐)，然后去皮净锅加白糖及少量水，先用小火熬，然后转大火(这个过程很快)倒入花生滚粘上调味料(这个速度要快，冷就凝结了，粘不上)出锅，冷却可以吃了。贴示:1、调味料多少依个人口味，不必太严格。2、主料换成腰果、蚕豆、什么的我想也是可以的，就是要先炸熟啊!老醋花生原料：小粒花生200克，镇江香醋80克，糖60克，香菜少许盐适量。做法：1.锅中座油，油热后调小火放入小粒花生炸至金黄时捞出沥干油待凉。2.将香菜碎拌进花生里。3.白糖、香醋、盐调匀成汁，浇在花生上即可