红烧草鱼(黄闷草鱼块怎么做好吃)

各位网友们好，相信很多人对红烧草鱼都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于红烧草鱼以及黄闷草鱼块怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、红烧草鱼怎么做？

2、红烧草鱼算是一道家常菜，你会怎么做它呢？

红烧草鱼怎么做？

红烧草鱼的简单家常做法如下：1、首先把鲜活的草鱼，刮鳞、掏出内脏和鱼鳃后清洗干净，然后切成大小均匀的鱼块放入盆中，这里要注意的是，一定要把鱼鳃和牙齿和腹中的黑膜处理干净。2、将放入盆中的鱼腌制一下，依次放入盐1勺、料酒1大勺、胡椒粉1勺，把拍碎的生姜和香葱用手抓出汁，然后用手抓拌均匀，最后放入2大把红薯淀粉，继续用手抓拌，让鱼肉充分的裹上淀粉，然后腌制半个小时。3、把大蒜和生姜切成小颗粒、香芹清洗干净切成寸段、大葱切成段，然后分别放入盘中，同时放入小半把花椒和几个干辣椒备用。4、炒锅中放入宽油大火烧热至冒烟，差不多6成热，也就是筷子放里边开始冒密集的泡泡就可以了，然后把腌制好的鱼块逐一放入锅中，大火把鱼炸定型。5、鱼块炸定型，继续大火把鱼块表皮炸硬、炸成金黄色，然后捞出来把油控干备用。这里要注意的是，鱼肉不需要炸熟、炸透。6、把鱼块和调料翻炒均匀后，倒入清水没过鱼肉，同时调味，依次放入生抽1炒勺、老抽1小勺、白糖1勺、香醋2勺、白酒2勺，大火烧开后转小火，敞盖把鱼肉炖煮15分钟左右，把鱼肉炖煮入味。7、差不多鱼肉炖煮15分钟，差不多汤汁剩余不多，放入一勺鸡精，同时把香芹倒里边翻炒均匀。8、大火翻炒均匀后，倒入一勺淀粉水，继续大火把汤汁收浓出锅装盘，撒上香菜点缀一下成菜。

红烧草鱼算是一道家常菜，你会怎么做它呢？

红烧草鱼做法：将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用。草鱼1条（以1000克为宜），面粉，胡椒，芹菜，大蒜，盐，酱油，十三香，鸡精，料酒，适量。1条新鲜草鱼。清洗鱼，去除鳃和肠，并在鱼的两侧切开（易于品尝）。然后用料酒、十三香、酱油、盐腌制半天。将腌制好的鱼和面粉均匀地沥干。用植物油加热锅，然后将鱼放入锅中，用中火煎熟，边煎边翻，两面炸熟。煮熟的鱼放在碗里。准备辣椒、大蒜和欧芹。锅中留少许油，加入辣椒和盐炒香。

胡椒粉和酒，古烟的颜色结合在一起，把炸好的鱼，把水变成小火，让汤完全穿透鱼。有人说，上千豆腐、上千条鱼最适合烹调，最后取汁，将香菜从锅中取出，加入香菇、鱼糜、鲜酱油，用油消耗，少量酱油，烧滚，将炒好的鱼放入锅中，小火加热5分钟，然后用胡椒粉和少许味精调味，把酱汁调浓，把锅里的油点着，放在盘子上，撒上葱和红辣椒，用开水包好，然后把鱼放在土豆锅的尾部，直至发黄，并去掉排油，将低油留在锅中，用葱姜炒匀，加入木兰、黑木耳，用酒、酱油、盐、糖调味，加入鲜汤，将炒好的鱼放入锅中，烧开时用炒勺往鱼里倒汁。

一条鲤鱼一根草（约1.5公斤）、一个葱、两个八角、一根姜、几片蒜瓣、一把胡椒粉、一点大料和胡椒粉、几滴料酒、一小摊生酱油、红辣椒干和适量的菜籽油、盐、洋葱，淀粉、单糖和谷氨酸钠。将适当的食用油放入锅中，将葱、蒜泥、蒜泥、生姜、胡椒粉、干胡椒粉和胡椒粉倒入锅中，炒至味道变干，然后倒入甜米酒，加入适量水，继续煎炸，然后加入盐和鸡精来证明。打开后，加入鱼，慢慢煮沸。25分钟后，捞起鱼，把多余的调味料打匀，用淀粉勾芡，放入一些亮油、少许鸡精、味精，勾芡后，撒上葱花