荷兰豆焯水几分钟才能去除毒性(炒荷兰豆不焯水直接炒可以吗)

各位网友们好，相信很多人对荷兰豆焯水几分钟才能去除毒性都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于荷兰豆焯水几分钟才能去除毒性以及炒荷兰豆不焯水直接炒可以吗的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、荷兰豆要焯水几分钟

2、荷兰豆焯水多长时间

荷兰豆要焯水几分钟

2至3分钟左右。荷兰豆焯水时，将荷兰豆两端去掉，放在水中清洗干净，沸水下锅焯水2至3分钟即可。荷兰豆可以做成蒜香荷兰豆、清炒荷兰豆、荷兰豆炒腊肠等。制作荷兰豆时一定要炒熟，食用不熟的荷兰豆会导致中毒。

荷兰豆焯水多长时间

荷兰豆焯水需要2-3分钟。焯水不仅能够一定程度上除荷兰豆本身的苦涩味道，使其看起来更翠绿可口，也能起到杀菌消毒的作用。荷兰豆焯水的时候需要热水下锅，2-3分钟后捞出过凉水，这样做出来的荷兰豆口感更好。

荷兰豆焯水要把控好时间。如果时间太短，容易使荷兰豆断生不完全，时间太长又容易使荷兰豆变老，吃起来不够爽脆。荷兰豆不好入味，容易做得口感生硬。

焯水后，不仅吃起来清脆可口，也有利于营养的保存。一般来说，只要荷兰豆焯水过程中的颜色变深，呈暗绿色，而且食用起来没有豆腥味就算熟了。

荷兰豆的物种介绍

荷兰豆也就是豌豆，豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。

小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长椭圆形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。