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纯芝麻酱怎么稀释?大厨这么做,丝滑细腻味道香
来自网友在路上 164864提问 提问时间:2023-05-28 09:31:09阅读次数: 64
最佳答案 问答题库648位专家为你答疑解惑
【芝麻酱调稀】
第一种:用水调稀
这种方法非常简单,但是要注意的是我们应该用温水来调稀而非凉水。如果用凉水的话,口感会很差,如果用开水的话,不容易化开。
如果是拌面用的话,芝麻酱和温水的比例控制在1:3,这样调出来的芝麻酱不稀不稠,拌面的话是非常合适的。如果是凉拌菜的话,芝麻酱和温水的比例控制在1:2即可。
用水调出来的芝麻酱,我们应该现调现吃,保存的时间不会很久,非常容易变质。
第二种:用油调稀
用油调稀的话,我们用食用油或者是香油都可以的。
芝麻酱和油的比例保持在1:3,这样调出来的芝麻酱不稀也不稠,吃起来口感非常香浓,很细腻。
用油调出来的芝麻酱保存的时间可以长一些,一般放在阴凉处可以保存一周左右。我们可以多调上一些,随吃随取很合适。
芝麻酱调稀的方法你学会了吗?其实用水和用油都是完全可以的,但是其中也需要注意一些小技巧。比如说我们用水调的时候,应该注意用温水,而非凉水或开水。水或油的用量也应该严格控制,这样才能调出更美味更香醇的芝麻酱。
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