猕猴桃的营养价值预防心血管疾病等功效与作用

　　猕猴桃具有美容养颜、排毒清肠、稳定情绪、缓解抑郁、防癌抗癌、增强体质、延缓衰老、预防心血管疾病等功效与作用。

　　一、猕猴桃的营养价值

　　1、猕猴桃的生素C、生素A、生素E含量较高，被誉为“生素C之王”。

　　2、猕猴桃含有丰富的叶酸、膳食纤、低钠高钾等。

　　3、猕猴桃中含有多种氨基酸，其外皮含有丰富果胶。

　　4、猕猴桃果实中的钾、镁及微量元素含量较高。

　　二、猕猴桃的功效与作用

　　1、美容养颜：猕猴桃含有丰富的生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的生素、膳食纤丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容养颜等具有一定功效。

　　2、排毒清肠：猕猴桃含有非常丰富的膳食纤，这些膳食纤不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效，同时还具有助消化、排毒素、防止便秘，能有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。

　　3、稳定情绪：猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情，所含有的天然肌醇可有助于脑部活动，更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。

　　4、防癌抗癌：猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。

　　5、增强体质：猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性、促进新陈代谢、协调肌体机能、阻断致癌物质、增强体质、延缓衰老，还能预防心血管疾病。

　　三、猕猴桃有哪些食用禁忌

　　1、脾胃虚寒者：脾胃虚寒的人本来脾胃就不太好，不能进食寒性较大的食物，吃了猕猴桃会加重肠胃的负担，可能会出现腹痛、反酸和烧心的症状。

　　2、容易腹泻者：容易腹泻的人消化系统本身就不太好，而猕猴桃是促进消化，帮助排便的，所以吃了猕猴桃腹泻会更严重。

　　3、尿频者慎食：猕猴桃的果肉鲜嫩多汁，水分比较大，吃了有利尿的效果，所以尿频者最好不要吃，吃了会加重病情。

　　4、月经期慎食：女性在月经期应该吃一些温热的食物，寒性食物最好不要吃，特别是月经过多时更加不要吃，以免对身体造成伤害。

　　5、先兆性流产：先流产的病人不能吃刺激性比较大的食物，本来此时的孕妇身体就比较虚弱，所以像猕猴桃这种生冷的食物最好不要吃。

　　四、猕猴桃不能和什么同吃

　　1、黄瓜：猕猴桃与黄瓜相克，黄瓜中含有生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的生素C，为避免猕猴桃中的生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食周至翠香马铭泽物。

　　2、螃蟹：螃蟹与猕猴桃相克，蟹含有的五价砷化合物本来对人体无害，但若和猕猴桃一起食用，则五价砷与生素C相遇使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。

　　3、胡萝卜：猕猴桃与胡萝卜相克。猕猴桃含有丰富的生素C，胡萝卜含有一种可以破坏生素C的生素C酵酶物质。若二者同时食用，会降低各自原有的营养价值。

　　4、肝脏：猕猴桃与动物肝脏不能同食。猕猴桃内富含生素C，动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使食物中的生素C氧化，从而降低应有的营养价值。

　　5、牛奶：猕猴桃不能和牛奶一起吃。因为生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。

　　6、虾：猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。

　　7、白萝卜：猕猴桃不能和白萝卜一起吃，一起食用可引发甲状腺肿大。

　　通过以上的介绍，我们现在知道了猕猴桃的功效与作用有哪些，质地柔软，口感酸甜，营养丰富，风味鲜美，其味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合，在平时也受到了好多朋友的喜爱。

　　猕猴桃的环境要求

　　猕猴桃对环境有一定要求，如年均匀气温在11.3至16.9度，土壤应富含有机质，PH值在5.5至68间，其中我国的长江流域最适合猕猴桃栽种。

　　一，猕猴桃的经济价值和发展前景：

　　视品种不同和技术水平不同，管理得当栽植后第三年有一定产量，五、六年进入盛果期。盛果期红心型中华西猕猴桃亩产量一般在1500-3000斤，中华系黄肉猕猴桃3-5000斤，美味猕猴桃3-6000斤标准果，当然你是种植高手产量应该不止这些，但这里说的一般中等水平的种植业者。按照2016年的单价，蒲江红心猕猴桃果园收购价格是7.5元一斤，经过分级和冻库处理的中大果批发价格是9元至13元左右。黄肉猕猴桃在全国大多数产区的收购价格是4-7元每斤。因此，盛果期的亩产值在20000元左右。

　　发展前景：猕猴桃具有良好的保健作用，对某些致癌物的阻断率高达98%，因此被誉为“水果之王”，价格一直居高不下。我国13亿人民，许多人没有吃过或者干脆没见过猕猴桃，因此，有很大的发展前景。

　　二，猕猴桃的环境要求：

　　年平均气温11.3~16.9度，极低气温-20.3度，最高气温42.6度。喜温暖，湿润，光照充足，土壤肥沃。怕水涝，怕干旱，怕强风，怕盐碱。对土壤的要求不严，红壤，黄壤，粘土，沙土都可以栽培。但以有机质含量高，透气性良好，PH5.5-6.8的沙壤土最为适宜。自然分布在海拔高度80-2600米都有野生猕猴桃生长。我国的长江流域最适合猕猴桃栽种，种植范围的南延线可以达到广东的和平县，北限达到黄河流域的山东淄博、河南洛阳、陕西周至。

　　三，怎样选种：

　　猕猴桃以红心和黄肉品种为时髦。红心品种已经大面积栽培的有东红、红12号、红华，伊顿一号，红阳以及刚出皰东红，金红，脐红等。黄肉品种大面积栽培的有金艳，金桃，金果，还有非法引入我国的G3\G9等品种，如果你不怕价格高，也可以少量买到苗了，绿肉品种主要有翠香、翠玉、金魁、海沃特、米良、贵长等。 选种时需要考虑的因素有：果苗长势旺，果子好吃，好看和好卖。对果苗长势的介绍，将做专题介绍（金艳，翠玉，红华和东红）。果子好吃，指的是果子大（80克以上），果实圆柱形或者椭圆形，外观漂亮形状周正，表面没有污渍和疤痕，果肉色泽均匀，质地细密，能切片，汁液多，酸甜可口。含酸量小于1.2%,可溶性固形物大于14，总糖含量大于7%。果实耐储运，后熟缓慢。

　　四，建立猕猴桃果园。

　　建园应考虑猕猴桃的环境要求，充分考虑气温，水源，日照（猕猴桃幼树喜阴凉，怕强光直射，成年树喜光耐阴），土壤，风害（避免在迎风的地方栽猕猴桃）和社会经济条件（交通和经济发展水平）。（延伸阅读：如果适合种猕猴桃土地）

　　五，架势和架材：

　　架势有棚架，笠架和T型架。笠架由于通透性差，一般不用于猕猴桃的商业化生产。每3棵苗立一根T性柱，中间以10号铁丝相连，每60厘米一条。T型柱规格10*10*280厘米，80厘米长埋入土中，夯实。大棚架则是以8*8*250厘米的柱子，70厘米埋入土中，地面每6米立一根。四周用斜柱或锚线加固。四周柱子用6*6厘米的角钢做横梁连接，横梁上每隔80厘米拉一道12号防锈镀锌钢丝，形成长方形的网格。四川地区的成都附近最适合使用大棚架，可以使用比较少的水泥立柱。

　　架材：水泥柱，用水泥，沙子，石子，4条0.4厘米的钢筋浇筑而成。在距顶端10厘米处，留一个直径两厘米左右的孔，方便穿铁丝。

　　六，栽植的流程：

　　先挖直径和深度30厘米的坑，随即回填一点碎的湿土，在坑中做一个小土包。再讲苗木根骑在小土包上，使根系斜下舒展于土包周围，然后填培根土。轻轻抖动苗木使根，土紧密结合，根的颈部和土面相平或者略高于土面，最后填土踩实，但切记不可用锄头砸。干旱地区要覆盖黑色的地膜，保湿增温，可以大幅度提高苗木的成活率。

　　七，定植当年的管理：

　　1，栽植季节雨水多的时候可以不浇水，一般要浇3次水，每次7天左右。干旱时要增加浇水次数。

　　2，修剪，浇定根水后，把苗木剪短留2-3个饱满芽，使其重新萌发壮芽。

　　3，苗木抽梢后要插杆绑缚，苗木开始缠绕时要及时摘心，使其粗壮。最后高度留到1米8左右掐尖，分成两反向生长的主蔓。主蔓形成后，每侧留4条侧蔓，形成”一主干二主蔓八侧蔓“的基本结构。相邻的侧蔓则一左一右向两旁绑缚。以利于阳光照射。

　　4，追肥，苗木刚栽下地时浇的是清水，当苗抽梢到30-40厘米时，用锄头钩环状沟（距主干30厘米），每株施水溶肥或者复合肥30克左右，然后覆土。以后每半月施肥一次，每次施肥时施肥位置比上一次远20厘米左右，引导根系向外扩展。南方根施可到10月上旬。北方根施可到8月中旬。叶面施肥：叶子没有完全掉落都可以叶面施肥。叶面施肥可以氮肥和微肥混合喷施。浓度为 0.3%，苗期追肥用尿素，壮果肥用磷酸二氢钾。

　　八，病虫害防治：

　　猕猴桃主要病害有，根部病害，线虫，细菌性溃疡，叶斑病。

　　根腐病由真菌引起，包括白纹羽病，疫霉病，蜜环菌根腐病，立枯病。根系水渍状黄褐色腐烂，有白色或者灰白色菌索带酒糟味，地上部分半蔫半活，时雨时晴或者雨后连日高温，会土壤萎蔫死亡。另外，肥害（浓度过大，或者用量过大），旱害（长时间干旱缺水影响根系生长，涝害（土壤湿度过大或较长时间淹水使根系缺氧中毒死亡。防治方法：用70%的甲基托布津500倍液进行土壤消毒，配以生根剂促发新根系。或者用99%噁霉灵5000倍液灌根。另加生根剂或者含氨基酸水溶肥一起灌根，效果更好。

　　线虫病：根系上用许多根瘤，根瘤就是虫瘿，初为淡黄色，以后逐渐变褐色腐烂。地上部分的表现，类似缺素症。治疗方法：在早春，猕猴桃萌动初期，每棵苗用噻锉磷30克施入根部，或者用1.8%的阿菌素1000倍液灌根。多使有机肥也可以有效抑制线虫的繁殖。

　　细菌性溃疡：多发生于春季10-14度，除根系外，对猕猴桃的其他组织均可染病。主要症状是枝干出现铁锈色菌脓，叶片在4月下旬-5月上旬出现出现直径1-3毫米不规则病斑，受害花蕾萎缩。冻害是诱发溃疡病的首要条件。土壤中磷硼双缺会引起树体冻伤，进而为感染溃疡创造了条件。防治方法，对已经发病的园区，每10天左右用72%的农用链霉素1300倍液，进行洗浴式的喷雾。用溃腐灵涂抹病部组织。对未染病的园区，每个生长季节用农用链霉素或者春雷霉素喷雾预防2-3次即可。冬季清园时，用石硫合剂或者波尔多液全园喷雾。溃疡病是一种危险性很高的病害，目前无特效药，应以预防为主。

　　在我国猕猴桃种植产业还处在发展中，因此在市场上是供不应求，掌握好科学种植技术，发展猕猴桃种植，是农民朋友增收致富的新门路。