苦瓜羹的做法(苦瓜羹的做法视频)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对苦瓜羹的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于苦瓜羹的做法以及苦瓜羹的做法视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

1、苦瓜羹怎么做2、干贝苦瓜羹的做法怎么做不苦

苦瓜羹怎么做

1.食材 苦瓜。2.苦瓜浸泡30分钟，洗净。培侍3.切头切尾。4.切成两半。5.去掉种子。6.切成块。7.往汤锅里倒入则团 量的水。8.大火烧开。9.加入 量的盐。10.倒入 量菜籽油。11.沸腾。12.加入苦瓜。13.盖上锅盖，大火烧开，再煮一分钟。14.拿起苦瓜，放在盘子里。15.预烤猪骨汤。16.将猪骨汤倒入搅拌容器中。17.将苦瓜放入搅拌容器中。18.搅拌汤泥。19.倒入汤锅。20.捡起泡沫。21.盖上锅盖，大火烧开。22.加入 量鸡粉。23.加入 量糖调 ，拌匀，煮开关火。24.盛在碗里，撒上 量的迷迭香。25.你可以享配盯吵受它。

干贝苦瓜羹的做法怎么做不苦

我们很多人都知道干贝和苦瓜这两种食品，今天要为大家介绍的就是这两种食品的组合，那就是干贝苦瓜羹的做法。很多人都在饭店吃过干贝苦瓜羹，觉得非常的可口，而且觉得它做起来非常的麻烦。其实并不麻烦，做法也很简单。下面就让我们一起看一下干贝苦瓜羹的做法。

做法一

步骤：

1苦瓜切小块，加水用料理打成苦瓜汁，不要太细腻，吃起来要稍微有点瓜粒口感更好

2干贝事先用温水加料酒泡软，撕成丝，连水一起备用

3苦瓜汁和干贝一起倒入锅里煮开，加盐、胡椒粉、料酒调 。倒入水淀粉勾薄芡

4蛋清一个打散，慢慢倒入锅里划开;出锅前洒鸡精，滴点明油即可

营养功效：

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益 。

做法二食材用料：

苦瓜相克食亩塌物干贝相克食物

葱白生姜相克食物

鸡蛋相克食物盐

料酒鸡精

水淀粉

菜谱做法：

1.将干贝洗净后，倒入高压锅中加入 量的料酒和水，盖上锅盖煮9 10分钟左右即可!

2.将煮好的干贝用汤勺压成丝状，即可，干贝汁留着煮汤待用。

3.将苦瓜对半切开后取出内囊，洗净后切成小块。

4.将苦瓜倒入料理机，同时加 慧渣量的水打成汁，不需要打得太细，留有颗粒即可。

5.将锅烧热后倒入少许的油，将葱姜末倒入翻炒出香 后倒入干贝丝，少炒几下。

6.倒入苦瓜汁和干贝汁，煮开后加入少许的盐，加入水淀粉勾个薄芡即可。

7.将鸡蛋磕入碗中，只取蛋清，打散备用

8..将打散的鸡蛋清，慢慢缓缓倒入锅 速搅拌，加入少许鸡精调 即可。

9..清淡鲜 干贝羹。

10..消暑减脂的好汤品。

菜谱小贴士：

1.干贝也可事先用温水泡发后，上蒸锅蒸熟备用。

2.若不用料理机，也可直接把苦瓜切成小丁小末，只是这样我觉得苦瓜的汁有点流失哦，我个人比较喜欢苦瓜的苦。

3.怕苦的朋友，可以再汤中加入 量的白糖即可。

以上就是我们为大家介绍的干贝苦瓜羹的做法，由上文可以看出干贝苦瓜羹其实做起来并不难，用到的材料都是我们平时常见的，最需要注意的就是火候 的问题。平时我们也可以多查迅碧圆阅一些这方面的材料，这样我们自己在家就可以做出美 了。